Përbërësit
-
Për qoftet
-
300 gr. Mish i grirë viçi
-
1 Vezë
-
2 Qep të njoma
-
1 lugë e vogël Kripë
-
Piper të zi
-
gjysëm koke të vogël Brokoli
-
një tuf e vogël Majdanoz
-
2 thelpinjë Hudhra
-
1-2 lugë Galet/Peksimadhe
-
2 lugë Vaj ulliri
-
Pjesa tjetër e supës
-
1 filxhanë kafe Fara meli
-
2 Karrota
-
2 Kungulleshka
-
1 Patate
-
1 deg Selino
-
Pak Kripë
-
Pak Piper të zi
-
2 lugë Vaj ulliri
-
Sa mjafton Majdanoz
-
800-900 ml Lëng vegjetal ose ujë
Udhëzimet
Vendosni mishin e grirë në një enë të madhe dhe shtoni brënda në të, vezën, kripë, pipër, majdanoz, qepët e grira imët, brokolin e grirë në mulineks, hudhrën e shtypur dhe galetën. Shtoni dhe vajin e ullirit dhe përzijeni mirë me duar. Formoni toptha të vegjël nga brumi i qofteve.
Në një tenxhere vendosni vajin të nxehet dhe shtoni qoftet në të, skuqni mirë nga të gjitha anët dhe mbulojini me lëngun vegjetal ose ujin. Kriposini, piperoseni. Pjesën tjetër të perimeve vendoseni në mulineks dhe grijeni derisa të copëzohen imët fare, shtojeni te lëngu me qofte. Shtoni dhe melin në të, majdanozin e grirë imët dhe lëreni që supa të gatuhet për rreth 35-40 minuta në zjarr të avashët. Nëse është e nevojshme mund ti shtoni akoma pak ujë ose lëng vegjetal.
Kur supa të jetë trashur e ajkosur provojeni nëse ka akoma nevoj për kripë dhe piper dhe shërbejeni të ngrohtë me majdanoz sipër dhe lëng limoni.
