Përbërësit
-
3 Ossobucco
-
3-4 kokrra Domate
-
2 mesatare Qep
-
2-3 Karrota
-
2-3 thelpinjë Hudhra
-
2 degë Selino
-
4-5 lugë Vaj ulliri
-
1 gotë Verë e kuqe
-
Sa mjaftonë Kripë
-
Sa mjaftonë Piper të zi
-
Sa mjaftonë Trumëz
-
Sa mjaftonë Rigon
-
2-3 lugë Miell
-
2-3 gota ujë Ujë
Udhëzimet
Mishin lyeni me kripë dhe piper dhe pastaj kalojeni në miell të lyhet nga të gjitha anët Vendoseni të kaurdiset në 3-4 luge vaj ulliri, skuqeni mirë nga të dyja anët. Më pas hiqeni dhe ruajeni të mbështjellë me letër alumini që të rri i ngrohtë dhe mos thahet.
Ndërkohë te po i njëjti tiganë shtoni akoma pak vaj, karrotat, qepën dhe selinon e grirë imët sëbashku me hudhrat. Kriposini piperosini shtoni dhe trumzën e thatë ose të njomë dhe rigonin. Kaurdisini mirë derisa qepët të zverdhen, bashkoni me to dhe mishin dhe shuajeni me verën e kuqe.
Sapo vera të avulloj shtoni domatet e prera në kubikë dhe lëreni që salsa të trashet, sapo domatet ë jenë kaurdisur dhe kanë marr shijen e mirë, mbulojeni të gjithë masën me ujë 2-3 gota, mbulojeni me kapak, ulni zjarrin dhe lëreni të gatuhet derisa mishi të copëtohet lehtësishte, nëse është akoma e nevojshme shtoni përsëri ujë.
shërbejeni te ngrohtë me pilaf orizi, pure ose copa buke të thekur për ta ngjyer çapa çapa.
Submit your review | |
Superrr
