Ossobucco me lëngë për ta ngjyer me çapa
Mishin lyeni me kripë dhe piper dhe pastaj kalojeni në miell të lyhet nga të gjitha anët Vendoseni të kaurdiset në 3-4 luge vaj ulliri, skuqeni mirë nga të dyja...
Pjatancat
Qofte e madhe e mbushur
Mishin e grirё vendoseni nё njё tasё dhe shtoni brёnda nё tё, tё gjithё pёrbёrёsit e qoftes dhe punojeni mirё me duar derisa brumi tё lidhet. Lёreni mёnjanё qё mishi...
Pastiçe italiane (Timballo) me makarona, kёrpudha dhe kungull dimёror
Prisni imёt preshin dhe hudhrёn dhe vendosini tё kaurdisen nё vajin e ullirit. Shtoni dhe specin djegёs. Sapo vaji tё aromantizohet dhe preshi tё bёhet trasparent, shtoni kungullin e prer...
Brunch- Asparag furre, sallatë spinaqi dhe feta buke të thekur
Pastroni fundin e asparagut dhe vendoseni në një tavë me letër furre poshtë, shtoni kripë, pipër, vaj ulliri dhe vendoseni në furrë të piqen në 180°C për 20-25 minuta. Ndërkohë...
Polenta furre me karkaleca
Vendosni ujin të marri val me pak kripë dhe vaj ulliri, sapo të jetë gati shtoni miellin e polentas duke e përzier vashdimishtë derisa të bëhet një mas e kremt,...
Pulë në kripë
Pulën e kam ndarë në dysh për të pasur një pjekje optimale. Përdorni dy tava idividuale ose një të madhe. Pra ndani pulën në dyshë, pastrojeni mirë dhe lëreni mënjanë....
Mish pule me hikërr dhe kërpudha
Copave të pulës jepini një valë të shpejtë në ujë me kripë për 10-15 minuta. Kur të jenë gati ruajini mënjanë. Në një tiganë paksa të thellë të përshtaçëm dhe...
Mish gici me birrë shoqëruar me pure patatesh
Prisni mishin në copëza të vogla dhe vendosni të kaurdiset me gjalpin. Shtoni hudhrën e grirë imët, sherebelin dhe gjethet e dafinës. Kaurdiseni derisa të jenë thekërisur paksa dhe shtoni...
Koçkulla me shishqebap pule- Një pjatancë që të ndiell Greqin dhe Orientin
Fillimishtë përgatisni shishqebani. Prisni pulën në copëza të vogla dhe vendoseni në një enë të bollshme ku do të shtoni të gjithë përbërësit e marinimit. Lëngun e lime, vaj, kripë,...