Përbërësit
-
1 Pulërreth 600-800 gr.
-
2 kg Kripë e trashë
-
4 Të bardha veze
-
200 gr. Gjalpënë temperaturë ambjenti
-
1 lugë Piper rozë
-
Një tuf te vogël Bar qepe
-
disa deg Rozmarin
-
Një tuf e vogël Trumëz
-
Disa gjethe Sherebel
Udhëzimet
Pulën e kam ndarë në dysh për të pasur një pjekje optimale. Përdorni dy tava idividuale ose një të madhe.
Pra ndani pulën në dyshë, pastrojeni mirë dhe lëreni mënjanë. Gjalpin e butë, të bërë pomadë tashmë përzijeni me barin e qepës, kripë dhe piper të zi. Lyeni mirë pjesët e pulës nga të gjitha anët.
Pjesën tjetër të erëzave grijini imët dhe përzijeni me kripën. Të bardhat e vezëve formojini në shkumë të formuar mirë dhe bashkojeni me kripën dhe erëzat. Shtoni dhe piperin roz të copëzuar paksa. Përzijeni mirë që kripat të njomet dhe të lidhet me erëzat dhe shkumën e vezëve. Në një tavë të madhe bëni një shtres me kripën, vendosni sipër saj dy gjysmat e pulës dhe mbulojini me pjesën tjetër të kripës duke i dhënë formën sipas trupit të shpendit. Vendoseni të piqet në furrën e nxehur me parë në 160°C për rreth 1 orë e gjys.
Kur ta shërbeni thyeni guackën që është formuar sipër dhe shërbejeni mishin me gjalpin e butë të aromantizuar me bar qepe dhe patate furre me rozmarinë.
Hapat
|
1
Bërë
|
|
