Përbërësit
-
Për ëmbëlsirën:
-
200 gr Oriz per rizoto(Carnaroli)
-
2 Qumështlt
-
150 Sheqergr
-
1 Gjalpëluge gjelle
-
1 Ekstrakt vaniljelugë kafe
-
1 Lëkura limoni të grira imëtkoker
-
2 luge Niseshtee holluar në pak qumësht të ftohtë)
-
1 Verdhë vezekokerr
-
Për dekorin:
-
200 Luleshtrydhegr
-
sipas shijes Kanellë
-
te thermuara Bajame
-
disa Mëndër
-
Opsionale) 1 top akullore vanilje për servirje
Udhëzimet
Përgatitja
-
Ziej orizin me ujë në zjarr të ulët, derisa të zbutet mirë dhe të fillojë të shkërmoqet.
-
Ndërkohë, nga qumështi hiq një gotë dhe përzieje me niseshten.
-
Në një tenxhere të madhe, shto pjesën tjetër të qumështit tek orizi, së bashku me sheqerin, vaniljen, lëkurat e limonit dhe gjalpin. Përzieje vazhdimisht në zjarr të ulët.
-
Kur të fillojë të marrë valë, shto niseshten e tretur dhe lëre të trashet lehtë – kujdes, jo shumë, sepse do piqet më tej në furrë.
-
Shpërndaje masën në tava individuale ose në një të vetme.
-
Rrih të verdhën e vezës me pak qumësht dhe lyej sipërfaqen me të duke e përhapur butë me kurrizin e një luge.
-
Piqe në furrë të parangrohur në 180°C për 25–30 minuta, derisa të marrë një ngjyrë të artë sipër.
-
Lëre të ftohet mirë dhe vendose në frigorifer për disa orë.
-
Para servirjes, pluhuros me kanellë dhe zbukuro me fruta, arra/bajame dhe gjethe mëndre. Dhe po deshe – një top akullore me vanilje përkrah.
