Përbërësit
-
200gr
-
2luge gjelle
-
200 gr(70%+ kakao)
-
40 gr(pa sheqer)
-
1luge gjelle
-
Pakëz fletëza kripe deti
-
4cop
Udhëzimet
Përgatitja
-
Në një enë mbi banjë mari, shkrini çokollatën me gjalpin dhe mjaltin, duke e përzier derisa të bëhet masë e lëmuar.
– Lëreni të ftohet paksa që të mos gatuajë vezët. -
Shtoni vezët një nga një duke i rrahur pas çdo shtese, me dorë ose rrahës elektrik.
-
Shtoni miellin e bajames, kakaon dhe fletëzat e kripës. Përziejeni lehtë deri sa të unifikohen.
-
Lyeni 8 tasa të vegjël për soufflé me gjalpë (bollshëm).
-
Mbushini me masë deri në vijën e sipërme (~50 ml secili).
-
Mbuloji me qese celofani dhe vendosi në ngrirje për të paktën 4 orë.
-
Kur të jeni gati, nxehni furrën në 180°C dhe piqini për 19–20 minuta me orë në dorë. Jashtë të butë, brenda si lavë.
Servirje ideale:
– Me një top akullore vanilje
– Fruta të kuqe të freskëta (boronica, mjedra, luleshtrydhe)
– Pak pluhur kakao sipër për elegancë
