Përbërësit
-
2 Të verdha veze
-
200 ml Hirrë djathi
-
400 gr Miell amaranti
-
2 lugë gjelle Psyllium husk
-
1 lugë e vogël Kripë
-
1 lugë e vogël Sodë buke
-
1 lugë Uthull Molle
-
50 ml Gjalpë i shkrirë
-
100 gr Djathë të Bardhëi thërrmuar
-
Një dorë arra të thërrmuara
Udhëzimet
Udhëzime:
-
Përgatitja e përzierjes së lagësht:
Në një enë përziej të verdhat e vezëve me hirrën, gjalpin e shkrirë dhe uthullën e mollës. -
Shtimi i përbërësve të thatë:
Në një enë tjetër përziej miellin e amarantit, psyllium husk, kripën dhe sodën e bukës. Shtoji ngadalë përbërësit e thatë te përzierja e lagësht, duke përzier vazhdimisht derisa të formohet një brumë. -
Shtimi i përbërësve të fundit:
Shtoji djathin e bardhë të thërrmuar dhe arrat. Përzieji me kujdes që të shpërndahen në mënyrë të njëtrajtshme në brumë. -
Pushimi:
Lëre brumin të pushojë për 10–15 minuta që psyllium husk të thithë lëngun dhe masa të trashet. -
Pjekja:
Nxeh furrën në 180°C. Shto brumin në një formë të lyer me pak yndyrë ose të shtruar me letër pjekjeje. Rrafsho sipërfaqen me spatulë dhe piqe për 35–45 minuta, ose derisa të marrë një ngjyrë të artë dhe të dalë e thatë thika kur e shpon. -
Ftohja:
Lëre të ftohet plotësisht përpara se ta presësh.
