Përbërësit
-
400 gr Hikerr
-
175 ml Ujë i ngrohtë
-
2 lugë Fara liri
-
1 lugë Uthull Molle
-
4 lugë Vaj ulliri
-
1 lugë e vogël Kripë
-
7 gr Maja birre e thatё
-
Për sipërfaqen:
-
Një dorë domate
-
Ullinj
-
Qepë
-
Hudhër
-
Majdanoz
-
Kripë e trashë
-
Fistiqe të bluara
-
Parmixhano i grirë
-
Vaj ulliri
Udhëzimet
Përgatitja:
-
Njomeni hikërrën gjithë natën me ujë dhe uthull.
-
Të nesërmen, shpëlajeni dhe bluajeni me farat e lirit, kripën, vajin dhe ujin ku keni tretur majanë.
-
Derdheni në tavë të sheshtë dhe lereni të vijë në furrë të ngrohur në 60°C për 40 minuta.
-
Sipër shtoni përzierjen me domate, ullinj, qepë, hudhër, majdanoz, dhe erëza. Shtoni kripën, fistiqet, parmixhanon dhe pak vaj ulliri.
-
Mbulojeni me letër alumini dhe piqeni në 180°C për 30 minuta.
-
Hiqeni letrën dhe piqeni edhe 15 minuta pa tavë.
-
Lëreni të ftohet pak para servirjes.
