Përbërësit
-
Përbërësit për brumin (“pasta frolla”)
-
250 gr Gjalpë i kripurose gjalpë normal me pak kripë
-
350 gr Miell bajamesh
-
60 gr Miell Manitoba
-
1 Verdhë veze
-
1 lugë e vogël Pluhur pjekës për ëmbëlsira
-
1 gr Kripë
-
70 gr Sheqer
-
2 gr Ekstrakt vanilje
-
Për mbushjen me mollë:
-
4-5 cop Mollëtë qëruara dhe të prera imët
-
2 lugë Gjalpë
-
1 gr Kanellë
-
2 lugë Sheqer integral
Udhëzimet
Përgatitja
-
Përzieni të gjithë përbërësit e brumit derisa të formohet një masë homogjene. Mbështilleni me qese kuzhine dhe vendoseni në frigorifer për 40 minuta.
-
Ndërkohë, shkrijeni gjalpin në një tigan. Shtoni kanellën dhe sheqerin kaf, dhe kur të shkrihen, shtoni mollët. Karamelizojini ngadalë derisa të zbuten. Lërini të ftohen.
-
Hapni një pjesë të brumit në formë pete dhe shtroni në tavë. Shpojeni me pirun.
-
Hidhni mollët e ftohura mbi bazë dhe mbulojeni me pjesën tjetër të brumit duke e thyer me dorë në copa të vogla, që të formojë një shtresë të çrregullt e krokante.
-
Piqeni në 180°C për 45 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë.
