Përbërësit
-
1 kile Brinjë gici
-
1 gote Thjerza
-
2 kokrra Qep
-
3 lugë Domate të thata nën vaj
-
2 filxhanë kafe Miell
-
3-4 lugë Vaj ulliri
-
2 degë Selino
-
1 lugë e vogël Kripë
-
Sa mjaftonë Piper të zi
-
Sa mjaftonë Rigon
-
2-3 thelpinjë Hudhra
-
Rreth 3 gota Ujë
-
1 gotë Vere e Bardhë
Udhëzimet
Në një tiganë me fund që nuk ngjitë vendosni vajin të nxehet. Brinjët kriposini dhe pipersoni dhe kaloini një nga një në miell të skuqen duke i lyer mirë nga te gjitha anët. Vendosini të skuqen në tiganë duke i thekërisur mirë nga të dyja krahët, kur të jenë gati hiqini dhe ruajini mënjanë të mbulura me letër alumini që mos të ftohen shpejtë.
Te i njëjti tiganë shtoni qepën e prer në fleta dhe selinon e prer imët, shtoni dhe hudhrën e grirë imët, kripë, piper dhe rigonë. fillojini kaurdisini në zjarrë të ulët derisa qepët të zbuten dhe të marrin ngjyrën e art. Vendosini dhe brinjët mbi qep dhe shuani me 1 gotë verë të bardhë.
Në tavën e baltës shtoni thjerrzat e lëna më parë në ujë, domatet e grira imët, bashkoni me to dhe qepët dhe përzijini. Vendosni mishin mbi te dhe brinjët, mbulojeni me ujë dhe trasferoni tavën në furrën e ngrohur më parë në 160°C për 50 minuta ose derisa shikoni që tava është ajkosur dhe ka marrë shije të mirë. Nëse mishi ju piqet më parë, mbulojeni me letër alumini dhe vijoni pjekjen. Minutat e fundit, hiqeni letrën e aluminit që dhe sipërfaqa të thekëriset mirë. Shërbejeni të ngrohtë me bukë të thekur me vaj dhe hudhër.
Janë super të shijshme, me shkruani këtu në koment si do ju dalin. Në familjen time kjo u trasformua në pjatën me të preferuar të dimrit deri tani…
Submit your review | |
Hapat
|
1
Bërë
|
|
