Përbërësit
-
1 gotë Grurë
-
1 kokërr Qepmesatare
-
2 lugë Gjalpë
-
2 Kofsha Gjeli
-
100 gr. Pançet
-
6-8 kokrra Kumbulla të thata
-
Pak Kripë
-
Pak Piper të zi
-
1 lugë të vogël Curry
-
disa degë Trumëz
-
1 litër Lëng pule
-
1 gotë Vere e Bardhë
Udhëzimet
Rreth 4 orë më parë ose gjithë natën vendosni grurin të rri në ujë të ftohtë
Vendosni mishin e gjelit të ziej në ujë me kripë. Kur të jetë gati kullojeni dhe vendoseni në një tavë. shtoni sipër pak gjalpë, piper të zi, dhe brënda në tavë shtoni dy garushe nga uji i zierjes së gjelit. Futeni tavën të piqet në furrën e nxehur më parë në 180°C.
Ndërkohë vendosni pancëten të thekëriset në tigan pa vaj dhe sapo të filloj të bëhet krokante shtoni qepët e grira shumë imët dhe disa gjethe trumze. Shtoni kripë, piper të zi dhe curry-n -.Sapo qepët të fillojnë të zverdhën bashkoni me të dhe kumbullat e copëtura ose të plota, lëreni që shijet të aromantizohen me njëra tjetrën dhe bashkoni në tigan dhe grurin. Shuani me verën e bardhë.
Kur mishi i gjelit në furrë është thekerisur paksa hiqeni dhe brenda në të shtoni grurin e kaurdisur me qep. Bashkoni dhe lëngun e gjelit vendoseni përsëri në furrë të gatuhet derisa lëngu të jetë përthithur plotësishtë. Nëse dëshironi mund ta mbuloni me letër alumini që mishi mos ju digjet, ose ta rrotulloni mishin në të gjitha krahët që të marri pjekje uniforme.
Duke qenë se është një pjatë tejet kalorike ju këshilloj konsumimin e saj në drekë.
Submit your review | |
