Përbërësit
-
1 Gjel i vogël
-
2 lugë GjalpëNë temperature ambjenti i bërë pomad
-
1 lugë Mustardë
-
2 lugë Vaj ulliri
-
3-4 lugë Lëng limoni
-
2 lugë të vogla Kripë
-
1 lugë Erëza Provence
-
Pak Piper të zi
-
Pak Pluhur hudhre
-
1 gotë Vere e Bardhë
-
Disa degë Rozmarin
-
Disa thelpinjë Hudhra
Udhëzimet
Nëse keni mundësi marinoni gjelin që një natë më parë në të kundërtën disa orë i mjaftojnë. Pra bashkoni të gjithë përbërësit e marinimit dhe lyeni mirë gjelin nga të gjitha anët, më pas lëreni të marinohet.
Kaloi koha e marinimit nxehni fortë zgarën e Tescoma-s dhe kur të jetë gati thekëriseni gjelin nga ana e lëkurës derisa ti kijohen ato vijëzimet e bukura që krijohen nga zgara.
Më pas kthejeni nga ana tjetër, shtoni në tavë 1 gotë verë të bardhë degë rozmarine dhe disa thelpinjë hudhër të pa qëruara, mbulojeni më pas mishin me letër furre dhe vendosni të piqet në furrën e nxehur më parë në 160°C për 50 minuta. Më pas ngrijeni temperaturën e furrës në 200°C dhe hiqeni letrën mishit në mënyrë që të theket mirë nga të gjitha anët dhe të marri ngjyrën e bukur të kuqerremt.
Shërbejni me patate furre ose pilaf si unë.
Submit your review | |
